准备食材
- 猪里脊肉 200克
- 玉米 2根
- 山药 1根
- 姜几片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 水适量
制作步骤
步骤一:准备食材
- 猪里脊肉:选择新鲜的猪里脊肉,切成细丝,用料酒、生抽腌制10分钟。
- 玉米:将玉米洗净,切成小段。
- 山药:山药去皮,切成滚刀块,放入水中浸泡,防止氧化变黑。
- 姜:切片备用。
- 葱:切段备用。
步骤二:炒肉丝
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的肉丝,快速翻炒至肉丝变色,肉丝炒散后盛出备用。
步骤三:煮汤
- 锅中加水,放入姜片,大火烧开后,下入玉米段和山药块。
- 水开后,转中小火煮10分钟,让玉米和山药的甜味释放出来。
步骤四:加入肉丝
- 将炒好的肉丝重新放入锅中,继续煮5分钟。
步骤五:调味
- 根据个人口味加入盐和鸡精调味,搅拌均匀。
步骤六:出锅
- 最后撒上葱段,即可出锅。
营养分析
- 猪肉:富含优质蛋白质和必需氨基酸,有助于增强体质。
- 玉米:含有丰富的维生素和矿物质,具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。
- 山药:富含多种营养成分,具有健脾益胃、滋阴养肺的功效。
小贴士
- 肉丝不宜切得太细,以免煮后口感变差。
- 玉米和山药不宜煮太久,以免营养流失。
- 调味时可根据个人口味适量添加。
总结
肉丝玉米山药汤是一道营养美味、简单易做的家常汤品。它不仅味道鲜美,而且具有很高的营养价值,适合各个年龄段的人群食用。快动手试试吧,让这道美味的汤品为你的餐桌增添色彩!
