准备食材
- 猪里脊肉 200克
- 玉米 2根
- 山药 1根
- 姜几片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 水适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 猪里脊肉：选择新鲜的猪里脊肉，切成细丝，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 玉米：将玉米洗净，切成小段。
- 山药：山药去皮，切成滚刀块，放入水中浸泡，防止氧化变黑。
- 姜：切片备用。
- 葱：切段备用。
步骤二：炒肉丝
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒散后盛出备用。
步骤三：煮汤
- 锅中加水，放入姜片，大火烧开后，下入玉米段和山药块。
- 水开后，转中小火煮10分钟，让玉米和山药的甜味释放出来。
步骤四：加入肉丝
- 将炒好的肉丝重新放入锅中，继续煮5分钟。
步骤五：调味
- 根据个人口味加入盐和鸡精调味，搅拌均匀。
步骤六：出锅
- 最后撒上葱段，即可出锅。
营养分析
- 猪肉：富含优质蛋白质和必需氨基酸，有助于增强体质。
- 玉米：含有丰富的维生素和矿物质，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。
- 山药：富含多种营养成分，具有健脾益胃、滋阴养肺的功效。
小贴士
- 肉丝不宜切得太细，以免煮后口感变差。
- 玉米和山药不宜煮太久，以免营养流失。
- 调味时可根据个人口味适量添加。
总结
肉丝玉米山药汤是一道营养美味、简单易做的家常汤品。它不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，适合各个年龄段的人群食用。快动手试试吧，让这道美味的汤品为你的餐桌增添色彩！