在这个快节奏的时代，家人们的饮食健康越来越受到重视。尤其是对于孩子们来说，美味又营养的餐点更能激发他们的食欲。今天，我要为大家揭秘一款家庭版瘦肉丸的配方，学会了这个比例，保证让你的家人爱不释口！
一、食材准备
首先，我们需要准备以下食材：
- 瘦猪肉：500克
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
二、制作步骤
1. 准备馅料
将瘦猪肉切成小块，放入搅拌机中，加入生姜末、大葱末、鸡蛋、盐、料酒、酱油、白胡椒粉，搅拌成肉馅。
2. 调和肉馅
将搅拌好的肉馅放入一个大碗中，加入适量的面粉，用筷子顺时针搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免肉馅变得太紧实。
3. 做丸子
用手将肉馅揉成小球，大小根据个人喜好而定。
4. 煮丸子
在锅中加入适量的清水，大火烧开后，将丸子放入锅中，用中火煮至丸子浮起，再用小火煮5分钟左右，直至丸子熟透。
三、小贴士
瘦肉丸子的关键在于肉馅的搅拌，要顺时针搅拌，这样可以使肉馅更加松散，口感更佳。
丸子的大小可以根据个人喜好而定，但不宜过大，以免煮制时间过长，影响口感。
煮丸子时，可以先大火煮开，再转小火慢煮，这样可以使丸子更加饱满，口感更佳。
四、美味搭配
煮好的瘦肉丸可以搭配清汤、豆腐、蔬菜等一起食用，既营养又美味。
五、总结
这款家庭版瘦肉丸配方简单易学，美味又营养，是孩子们的最爱。学会了这个比例，你也能成为肉丸达人，为家人带来健康美味的餐点！快来试试吧！