在忙碌的生活中，一道简单又美味的菜肴能够为家庭带来满满的幸福感。瘦肉羹便是这样一道菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我将带领大家通过一系列的图片教学，轻松学会制作这道美味的瘦肉羹。
准备食材
在开始之前，我们需要准备以下食材：
- 瘦肉 200克
- 鸡蛋 1个
- 姜末 适量
- 香葱 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 胡椒粉 少许
- 香菜 适量（装饰用）
制作步骤
步骤 1：准备瘦肉
首先，将瘦肉清洗干净，切成薄片，放入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用手抓匀，腌制10分钟。
步骤 2：煮瘦肉
在锅中加入适量清水，水开后放入腌好的瘦肉片，煮至肉片变色，捞出备用。
步骤 3：制作蛋液
在碗中打入鸡蛋，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，制成蛋液。
步骤 4：炒蛋液
在锅中加入少许食用油，油热后倒入蛋液，待蛋液底部凝固后，翻面炒至两面金黄，捞出备用。
步骤 5：煮瘦肉汤
在锅中加入清水，水开后放入姜末，煮出香味，再加入煮好的瘦肉片，煮至汤色变白。
步骤 6：倒入蛋液
将炒好的蛋饼切成细丝，倒入瘦肉汤中，用筷子轻轻搅拌，使蛋液均匀分散。
步骤 7：调味
根据个人口味加入盐调味，搅拌均匀。
步骤 8：撒上香菜
最后，撒上切好的香菜，增加香气和美观。
成品展示
完成以上步骤后，一道美味的瘦肉羹就制作完成了。瘦肉羹口感细腻，汤汁鲜美，是一道适合家庭日常的菜肴。
通过以上详细的图片教学，相信大家已经学会了如何轻松制作美味瘦肉羹。希望这道菜肴能为您的餐桌增添一份温馨与美味。