今天，我决定自己动手做一道美味的家常菜——炒黄瓜。这是我第一次尝试独立完成炒菜，心里有点小紧张，但也有满满的期待。
食材准备
在妈妈指导下，我提前准备好了做炒黄瓜所需的食材：新鲜的黄瓜两根，大葱一小段，红椒一个，还有适量的蒜末和豆瓣酱。
切菜
首先，我拿出一根黄瓜，小心翼翼地用水果刀切成薄片，再切成细条。这个过程对我来说挺有挑战性的，因为我要确保每片黄瓜都切得一样厚，不然炒出来的菜会影响口感。
大葱和红椒
接着，我按照同样的方法切好了大葱和红椒。红椒我切成细丝，这样可以使炒出的菜颜色更加鲜艳。
炒菜
一切准备就绪，我打开了家里的电磁炉，倒入适量的油。油热后，我小心翼翼地把蒜末放入锅中爆香。这时，厨房里弥漫着一股香味，我忍不住咽了咽口水。
然后，我将切好的黄瓜放入锅中翻炒。因为这是第一次炒菜，我小心翼翼地控制着火候，生怕炒糊了。妈妈告诉我，炒菜的时候要不停地翻动，这样可以使黄瓜受热均匀。
在翻炒的过程中，我加入了一些豆瓣酱，调味一下。豆瓣酱的味道有点辣，我闻了闻，觉得特别香。翻炒了一段时间后，我看到黄瓜变得有些透明，就加入了一些水，盖上锅盖，让黄瓜焖一下。
出锅
大约过了几分钟，黄瓜已经焖熟了，我再打开锅盖，加入红椒和大葱，翻炒几下，最后撒上适量的盐，这道炒黄瓜就大功告成了。
看着自己亲手炒出的菜，虽然看起来不是很完美，但我已经非常满足了。妈妈品尝了我做的菜后，夸奖我炒得还不错，这让我开心极了。
通过这次尝试，我学会了炒黄瓜的基本步骤，也体会到了做菜的不易。今后，我还要多尝试做其他菜品，希望能成为一名小小厨神！