在忙碌的生活中，偶尔为家人准备一顿美味的家常餐是一种享受。今天，就让我们一起来探索如何将山姆会员店的牛肉饼与清脆的芹菜完美搭配，制作出一道既营养又美味的家常菜。
牛肉饼的挑选与处理
首先，挑选牛肉饼是关键。山姆会员店提供的牛肉饼肉质鲜美，口感嫩滑，是制作这道菜的不二之选。在购买时，可以选择肉质紧实、色泽鲜亮的牛肉饼。
牛肉饼的处理步骤：
- 检查牛肉饼：打开包装，检查牛肉饼是否有异味或者异常。
- 解冻：如果牛肉饼是冷冻的，需要提前取出，让其自然解冻，避免直接加热导致外焦里生。
芹菜的准备
芹菜是这道菜的亮点之一，它的清香能够中和牛肉饼的油腻感。以下是如何准备芹菜的步骤：
芹菜的准备步骤：
- 清洗：将芹菜的叶子摘除，放入清水中浸泡，去除泥沙。
- 切段：将芹菜切成约5厘米长的小段。
- 焯水：在沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，保持其翠绿。
牛肉饼搭配芹菜的制作方法
制作步骤：
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
- 煎牛肉饼：将解冻后的牛肉饼放入锅中，中火煎至两面金黄，煎的过程中可以适当翻面。
- 炒芹菜：将切好的芹菜段放入锅中翻炒，加入适量的盐、酱油调味。
- 组合：将煎好的牛肉饼放在盘中，将炒好的芹菜放在牛肉饼旁边，即可上桌。
美味小贴士
- 调味：根据个人口味，可以在炒芹菜时加入适量的蒜末或辣椒提味。
- 火候：煎牛肉饼时火不宜太大，以免外焦里生。
- 搭配：这道菜也可以搭配米饭或者面条食用，更加美味。
通过以上步骤，一道家常美味的山姆会员店牛肉饼搭配芹菜就完成了。快邀请家人朋友一起品尝吧，享受这份温馨与美味吧！