山药，作为中医里的“上品”，自古以来就被视为滋补佳品。而鸡内金，则是家禽内脏中的一种，含有丰富的营养成分。今天，我们就来详细了解一下山药鸡内金的营养功效，并分享一些家常做法，让孩子的餐桌更加健康美味。
山药的营养功效
山药，学名薯蓣，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质。它具有以下几大功效：
1. 健脾胃
山药能补脾养胃，对于食欲不振、消化不良的孩子来说，是非常好的食疗选择。
2. 益肺止咳
山药具有润肺止咳的作用，适合秋季食用，有助于缓解咳嗽症状。
3. 补肾益精
山药对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的缓解作用。
4. 抗衰老
山药中富含的多糖类物质，具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。
鸡内金的营养功效
鸡内金，是指鸡的砂囊内壁，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其主要功效包括：
1. 消食健胃
鸡内金能够帮助消化，增进食欲，对于消化不良的孩子有很好的辅助治疗作用。
2. 利尿通乳
鸡内金具有利尿通乳的作用，对于乳汁不足的产妇有一定的帮助。
3. 化石通淋
鸡内金可以用于治疗尿路结石等病症。
家常做法分享
山药鸡内金炖排骨
材料：
- 排骨 500克
- 山药 200克
- 鸡内金 20克
- 姜适量
- 盐适量
- 清水适量
做法：
- 将排骨洗净，焯水去血沫。
- 山药去皮，切块；鸡内金洗净，备用。
- 锅中加入适量清水，放入排骨、山药、鸡内金、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 最后加入盐调味即可。
鸡内金小米粥
材料：
- 小米 100克
- 鸡内金 10克
- 红枣 5颗
- 冰糖适量
做法：
- 小米洗净，用清水浸泡30分钟。
- 鸡内金洗净，红枣去核。
- 锅中加入适量清水，放入小米、鸡内金、红枣，大火烧开后转小火煮至粥熟。
- 最后加入冰糖调味即可。
孩子爱吃的健康食谱
1. 山药炖鸡蛋
材料：
- 山药 100克
- 鸡蛋 2个
- 盐适量
- 清水适量
做法：
- 山药去皮，切块。
- 鸡蛋打散备用。
- 锅中加入适量清水，放入山药，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，煮至凝固。
- 最后加入盐调味即可。
2. 鸡内金炒饭
材料：
- 米饭 200克
- 鸡内金 10克
- 胡萝卜 1根
- 青豆 适量
- 盐适量
- 植物油适量
做法：
- 鸡内金洗净，切碎。
- 胡萝卜洗净，切丁；青豆洗净。
- 锅中加入植物油，放入胡萝卜丁、青豆翻炒至断生。
- 加入米饭和鸡内金，翻炒均匀。
- 最后加入盐调味即可。
通过以上介绍，相信大家对山药鸡内金的营养功效和家常做法有了更深入的了解。将这些健康美味的食物加入到孩子的日常饮食中，不仅能够提供丰富的营养，还能让孩子在享受美味的同时，健康成长。