嘿，亲爱的小伙伴们，今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——双拼糯米丸子！这道菜色香味俱佳，而且做法超级简单，一看就会做！无论你是厨房新手还是老手，都能轻松驾驭。下面，就让我带你一起走进双拼糯米丸子的世界吧！
准备材料
首先，我们要准备好以下食材：
- 糯米：500克
- 猪肉末：300克
- 鸡蛋：1个
- 青葱：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 糯米预处理
- 将糯米提前浸泡4小时，或者浸泡一夜，使其充分吸水变软。
- 将泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至糯米熟透，捞出备用。
2. 准备肉馅
- 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将青葱切成细末，加入肉馅中，再次搅拌均匀。
3. 拌匀糯米和肉馅
- 将煮熟的糯米晾凉后，加入肉馅中，用手抓拌均匀，使糯米和肉馅充分融合。
4. 捏制丸子
- 取适量糯米肉馅，用手捏成圆形的丸子。
- 重复此步骤，直到所有糯米肉馅都捏成丸子。
5. 煮制丸子
- 锅中加水烧开，将捏好的糯米丸子放入锅中，煮至丸子浮起，再用小火煮5分钟，使其熟透。
6. 调味
- 煮好的丸子捞出，沥干水分。
- 在锅中加入适量的食用油，放入蒜末爆香，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，炒匀。
- 将煮好的丸子放入锅中，翻炒均匀，使丸子表面均匀裹上调味汁。
美味完成
这样，一道色香味俱全的双拼糯米丸子就完成啦！你可以搭配一些蔬菜、粥或者米饭，享受美食的同时，还能感受到家的温馨。
小贴士
- 糯米要提前浸泡，这样更容易煮熟，口感也更加软糯。
- 肉馅可以按照个人口味调整，加入适量的调味料。
- 煮丸子时，注意火候，以免煮得太烂或者不熟。
小伙伴们，赶紧动手试试吧！相信我，这道双拼糯米丸子一定会让你爱不释手！如果你喜欢这道菜，别忘了分享给你的亲朋好友哦！祝大家做菜愉快，享受美食时光！