亲爱的读者朋友们，大家好！今天，我要给大家带来的是一道美味的台州特色小吃——糯米盒子的传统做法。糯米盒子，顾名思义，就是用糯米为主要原料制作的一种小吃。它外皮酥脆，内馅香甜，口感Q弹，是台州地区极具特色的一种传统美食。接下来，就让我一步步为大家揭秘这道美食的制作过程，学会这些步骤，在家轻松做出口感Q弹的美味！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 糯米：500克
- 猪肉馅：300克
- 青菜：适量
- 香菇：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 芝麻油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 面粉：适量
- 植物油：适量
糯米准备
- 将糯米清洗干净，浸泡4小时以上，直到糯米充分吸水。
- 将泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直到糯米熟透。
- 熟糯米取出，放凉备用。
内馅制作
- 青菜洗净，切成细丝；香菇泡发，切成小块。
- 猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、酱油、芝麻油、糖、盐，搅拌均匀。
- 热锅倒油，将香菇炒香，再加入青菜炒至断生。
- 将炒好的青菜和香菇加入肉馅中，搅拌均匀，制成内馅。
糯米盒子制作
- 取适量糯米，放在手心，用手指捏成圆形，作为盒子底部。
- 在糯米底部放入适量的内馅。
- 用手将糯米捏拢，包住内馅，制成盒子形状。
- 在糯米盒子的表面撒上适量的面粉，防止粘锅。
- 锅中倒入植物油，加热至150℃，将糯米盒子放入油锅中炸至表面金黄，捞出沥油。
成品享用
- 将炸好的糯米盒子摆放在盘中，即可享用。
- 如需增加口感，可搭配番茄酱、甜面酱等蘸料食用。
小贴士
- 糯米要提前浸泡，这样蒸出来的糯米口感更佳。
- 炸糯米盒子时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 内馅可以根据个人口味进行调整，加入其他食材，如虾仁、豆沙等。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何在家制作台州特色糯米盒子。这道美食不仅美味可口，而且制作过程简单，是家庭聚餐、节日庆典的佳品。希望这篇文章能给大家带来帮助，祝大家制作成功，享受美食时光！