铁岭特色小吃：香菇肉末拌粉丝，营养美味，家常做法大揭秘

铁岭，这座位于辽宁省的小城，不仅风景秀丽，而且美食文化丰富。其中，香菇肉末拌粉丝作为铁岭的特色小吃，深受当地人喜爱。这道菜色泽诱人，口感丰富，既营养又美味。今天，就让我来为大家揭秘这道家常菜的制作方法。

香菇肉末拌粉丝的食材准备

要制作美味的香菇肉末拌粉丝，首先需要准备好以下食材：

将香菇洗净，切成小丁；生姜、大蒜、青红椒切成末；香葱切成葱花。

锅中倒入适量食用油，油热后放入肉末翻炒至变色，加入生姜、大蒜、青红椒末继续翻炒出香味。

加入适量酱油、老抽、盐、白胡椒粉，翻炒均匀。

将香菇丁放入锅中，继续翻炒均匀。

锅中加水，将粉丝放入锅中煮至软熟，捞出沥干水分。

将煮熟的粉丝放入碗中，加入炒好的肉末和香菇，再加入适量葱花，拌匀即可。

香菇肉末拌粉丝是一道营养丰富的家常菜。香菇富含蛋白质、维生素和矿物质，具有提高免疫力、降血压、降血脂等功效。猪肉末则含有丰富的蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的能量。粉丝则富含碳水化合物，能够为人体提供能量。

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作美味的香菇肉末拌粉丝。这道菜简单易学，营养丰富，赶快动手试试吧！