在这个快节奏的时代，外卖已经成为许多人的日常选择。然而，食品安全问题也时常困扰着我们。今天，我们就来聊聊外卖豆腐变质的问题，教你如何辨别食品安全，以及遇到问题时如何维权。
一、如何辨别豆腐是否变质
外观观察：
- 颜色：新鲜豆腐呈乳白色或淡黄色，表面光滑。变质豆腐颜色会变深，甚至出现灰色或绿色。
- 形状：新鲜豆腐质地均匀，有弹性。变质豆腐形状不规整，表面有凹凸不平的痕迹。
- 气味：新鲜豆腐气味清淡，略带豆腥味。变质豆腐有酸臭味、霉味或其他异味。
手感检查：
- 新鲜豆腐质地细腻，有弹性，不易破碎。变质豆腐质地粗糙，手感发软，容易破碎。
煮沸测试：
- 将豆腐切成小块，放入沸水中煮3-5分钟。新鲜豆腐煮后质地依然细腻，而变质豆腐煮后会变得松散，甚至散架。
二、外卖食品安全注意事项
选择正规平台：选择有良好口碑、食品安全记录的平台，如美团、饿了么等。
注意商家评价：查看商家评价，选择信誉良好的商家。
关注送餐时间：尽量选择送餐时间较短的订单，减少食物在途中的变质风险。
检查包装：收到外卖后，检查包装是否完好，避免食物受到污染。
三、维权攻略
拍照取证：发现食品安全问题后，立即拍照取证。
联系商家：与商家沟通，说明情况，要求退换货或赔偿。
联系平台：若商家不予理睬，可联系外卖平台客服，寻求帮助。
投诉举报：若问题仍未解决，可向相关部门投诉举报。
保留证据：保留与商家、平台的沟通记录，以及相关证据，以便维权。
总结来说，辨别外卖豆腐是否变质需要从外观、手感、气味等方面进行观察。在享受外卖便利的同时，也要关注食品安全问题。遇到食品安全问题时，要学会维权，保护自己的合法权益。希望这篇文章能帮助你更好地应对外卖食品安全问题。