了解高清瘦肉煮面
高清瘦肉煮面，顾名思义，是一种以高清瘦肉为主料，搭配面条和多种蔬菜，烹饪而成的一道美味佳肴。这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇在家制作。
准备食材
- 高清瘦肉：300克
- 面条：200克
- 胡萝卜：1根
- 白菜：适量
- 青菜：适量
- 葱：1根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 食用碱：少许（可选）
制作步骤
1. 准备食材
将高清瘦肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、鸡精和少许食用油腌制10分钟。胡萝卜、白菜和青菜分别洗净切成丝，葱、姜、蒜切末备用。
2. 煮面
在锅中加入足够的水，放入面条煮至熟透，捞出备用。
3. 炒肉片
锅中加入适量食用油，放入腌制好的肉片，用中火翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。
4. 加入蔬菜
将切好的胡萝卜丝、白菜丝和青菜丝放入锅中，翻炒均匀。
5. 调味
加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀，使蔬菜充分吸收调味料。
6. 加入面条
将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀，使面条均匀裹上蔬菜和调味料。
7. 出锅
将炒好的高清瘦肉煮面盛出，即可享用。
营养价值
高清瘦肉煮面富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，高清瘦肉含有丰富的优质蛋白质和铁质，有助于增强体质和预防贫血；面条则能提供丰富的碳水化合物，为身体提供能量。
小贴士
- 肉片腌制时，可以加入少许食用碱，使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候不宜过大，以免肉片过于焦糊。
- 蔬菜可以根据个人口味选择，如土豆丝、青椒丝等。
在家制作高清瘦肉煮面，不仅能品尝到美味佳肴，还能享受烹饪的乐趣。赶快动手试试吧！