在炎炎夏日，一杯清爽的饮品不仅能消暑降温，还能滋养身体，增强免疫力。干莲子绿豆汤便是这样的佳品。它不仅味道鲜美，而且具有清热解毒、消暑降温等多种保健功效，非常适合全家共享。
莲子的养生功效
莲子，又称莲实，是莲花的成熟种子。在我国，莲子有着悠久的食用历史，被誉为“水中人参”。莲子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，具有以下养生功效：
- 养心安神：莲子心具有镇静作用，可以缓解心烦意乱、失眠多梦等症状。
- 健脾止泻：莲子肉可以健脾益胃，对于脾胃虚弱、泄泻有很好的改善作用。
- 养颜美容：莲子中含有丰富的维生素和微量元素，有助于养颜美容，延缓衰老。
- 利水消肿：莲子有利尿作用，可以帮助身体排出多余的水分，缓解水肿。
绿豆的消暑功效
绿豆性凉，味甘，具有清热解毒、消暑利尿、降血压等功效。在夏季，喝绿豆汤可以帮助清热解暑，降低体温，是夏日消暑的佳品。
干莲子绿豆汤的做法
下面为大家分享一款简单易做的干莲子绿豆汤，让您轻松享受到夏日的清凉：
材料
- 干莲子：50克
- 绿豆：50克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
步骤
- 准备材料：将干莲子用清水浸泡2小时，使莲子充分吸水膨胀。
- 清洗绿豆：将绿豆用清水冲洗干净，去除杂质。
- 煮绿豆：将绿豆和莲子放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加冰糖：待绿豆煮至软熟，加入适量冰糖，煮至冰糖融化。
- 冷却饮用：将煮好的绿豆莲子汤放凉后即可饮用，口感更佳。
注意事项
- 浸泡时间：莲子浸泡时间不宜过长，以免营养流失。
- 火候控制：煮绿豆和莲子时，火候不宜过大，以免煮烂。
- 冰糖用量：根据个人口味调整冰糖用量。
全家共享的夏日清凉
干莲子绿豆汤不仅适合成年人饮用，对儿童和老年人也有很好的保健作用。在炎炎夏日，为家人制作一杯干莲子绿豆汤，既美味又健康，让全家共享清凉一夏。