引言
夏日炎炎，没有什么比一杯清凉的绿豆冰淇淋更能让人感到舒爽了。而且，自制冰淇淋不仅健康，还能享受制作过程中的乐趣。今天，就让我带你一起，用简单的三步在家自制绿豆清凉冰淇淋吧！
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 绿豆：100克
- 纯净水：适量
- 糖：适量（根据个人口味调整）
- 牛奶：200毫升
- 淡奶油：200毫升
- 吉利丁粉：10克
- 冰箱
制作步骤
步骤一：绿豆煮制
- 将绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时以上，让绿豆充分吸水膨胀。
- 将泡好的绿豆放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至绿豆熟透，汤汁变绿。
- 将煮好的绿豆连同汤汁一起倒入搅拌机中，加入适量的糖，搅拌成绿豆泥。
步骤二：吉利丁粉溶解
- 将吉利丁粉用少量冷水溶解，搅拌均匀，放置一旁备用。
- 将牛奶倒入锅中，加入溶解好的吉利丁粉，小火加热至吉利丁粉完全溶解。
步骤三：混合拌匀
- 将搅拌好的绿豆泥倒入牛奶中，搅拌均匀。
- 将淡奶油倒入混合液中，继续搅拌均匀。
- 将混合好的冰淇淋液倒入模具中，放入冰箱冷冻4-5小时，直至凝固成冰淇淋。
小贴士
- 绿豆的煮制时间根据绿豆的品种和大小不同而有所差异，煮至绿豆熟透即可。
- 加糖的量根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以适当增加糖量。
- 吉利丁粉的用量不宜过多，以免影响冰淇淋的口感。
- 制作过程中要保证容器和工具的清洁，避免污染冰淇淋。
结语
夏日炎炎，自制绿豆清凉冰淇淋不仅能让你在炎热的夏天感受到一丝清凉，还能让你在享受美食的同时，体验到动手制作的乐趣。快来试试吧，相信你一定会爱上这个简单又美味的夏日甜品！