夏日炎炎，一杯清凉的绿豆汤无疑成为了消暑解渴的佳品。而苏式绿豆汤，更是以其独特的风味和养生功效，成为了许多人夏日餐桌上的必备饮品。今天，就让我们一起来揭秘苏式绿豆汤中糯米和莲子的完美比例，让你在炎炎夏日，既能享受清凉，又能滋养身心。
绿豆：消暑降温的天然良药
绿豆，被誉为“消暑神器”，其性凉，具有清热解毒、消暑利尿的功效。在炎热的夏日，适量饮用绿豆汤，可以帮助身体排出多余的热量和毒素，降低体温，达到清凉解暑的效果。
糯米：健脾养胃的滋补佳品
糯米，性温，具有健脾养胃、补中益气的作用。在绿豆汤中加入糯米，不仅可以增加汤的口感，还能中和绿豆的寒性，使汤更加温和，适合脾胃虚弱的人群食用。
莲子：清心火、养心安神的佳品
莲子，性平，具有清心火、养心安神、益肾固精的功效。在绿豆汤中加入莲子，不仅可以增加汤的养生价值，还能帮助改善睡眠，缓解心烦意乱的情绪。
苏式绿豆汤糯米莲子完美比例
那么，苏式绿豆汤中糯米和莲子的完美比例是多少呢？一般来说，绿豆、糯米、莲子的比例为10:1:1。具体来说，可以按照以下步骤制作：
绿豆：取100克绿豆，用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。
糯米：取10克糯米，用清水浸泡1小时。
莲子：取10克莲子，去心，用清水浸泡30分钟。
将浸泡好的绿豆、糯米和莲子放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。
炖至绿豆开花，糯米和莲子熟透，即可关火。
苏式绿豆汤的养生功效
清热解暑：绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效，适合夏日饮用。
健脾养胃：糯米具有健脾养胃、补中益气的作用，适合脾胃虚弱的人群食用。
养心安神：莲子具有清心火、养心安神、益肾固精的功效，适合心烦意乱、失眠多梦的人群食用。
增强免疫力：绿豆中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以增强人体免疫力。
夏日炎炎，一杯苏式绿豆汤糯米莲子，既清凉解暑，又养生美味。赶快动手制作吧，让这个夏天更加美好！