夏日炎炎,食欲不振是家常便饭。这个时候,一道清爽可口的凉菜就显得尤为重要。今天,我要给大家介绍一道夏日家常凉菜——菠菜胡萝卜粉丝,做法简单,营养丰富,全家人都爱!
菠菜胡萝卜粉丝:食材准备
- 菠菜:200克
- 胡萝卜:150克
- 粉丝:100克
- 蒜末:适量
- 香菜:适量
- 盐:适量
- 醋:适量
- 酱油:适量
- 芝麻油:适量
菠菜胡萝卜粉丝:制作步骤
- 准备食材:将菠菜和胡萝卜洗净,粉丝用温水泡软备用。
- 焯水:将菠菜和胡萝卜分别焯水,焯水时间不宜过长,以保持其翠绿色和口感。
- 凉拌:将焯好水的菠菜和胡萝卜切成丝,与泡软的粉丝混合。
- 调味:加入蒜末、香菜、盐、醋、酱油和芝麻油,拌匀即可。
- 装盘:将调好味的菠菜胡萝卜粉丝装盘,即可享用。
菠菜胡萝卜粉丝:营养价值
- 菠菜:含有丰富的铁质、胡萝卜素、维生素C等营养素,具有补血、明目、抗衰老等功效。
- 胡萝卜:富含β-胡萝卜素、维生素A、维生素C等,有助于提高免疫力、保护视力。
- 粉丝:含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等,能提供能量,帮助消化。
菠菜胡萝卜粉丝:小贴士
- 焯水时间不宜过长,以免破坏营养素。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
- 粉丝泡软后,可提前煮熟,以节省烹饪时间。
夏日炎炎,来一道清爽的菠菜胡萝卜粉丝,不仅能为家人带来健康美味,还能让整个夏天都充满清凉。赶快动手试试吧!
