在炎炎夏日，解暑成了许多人生活中的头等大事。今天，就为大家带来一款夏日解暑神器——黑豆桑椹冰棍。这款冰棍不仅天然营养，而且老少皆宜，是自制健康甜品的不二之选。接下来，就让我们一起揭开这款冰棍的制作攻略吧！
黑豆桑椹冰棍的营养价值
黑豆
黑豆富含蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁等多种营养成分，具有抗氧化、降低血脂、保护心血管健康等功效。在夏日食用，能有效缓解暑热带来的不适。
桑椹
桑椹含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等矿物质，具有滋补肝肾、养血润燥、降低血压等作用。搭配黑豆，更增添了一款冰棍的营养价值。
制作工具与材料
工具
- 冰棍模具
- 刀具
- 烤箱或微波炉
材料
- 黑豆 100克
- 桑椹 100克
- 白糖 适量
- 水 适量
制作步骤
准备黑豆
- 将黑豆洗净，浸泡6小时以上，使黑豆充分吸水膨胀。
- 将泡好的黑豆放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮至黑豆熟透，捞出备用。
准备桑椹
- 将桑椹洗净，去杂质。
- 将桑椹放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮至桑椹熟软，捞出备用。
熬制汤汁
- 将煮好的黑豆和桑椹放入搅拌机中，加入适量白糖，搅拌成汤汁。
- 将搅拌好的汤汁倒入锅中，大火煮开后转小火，熬至汤汁浓稠。
倒入模具
- 将熬好的汤汁倒入冰棍模具中。
- 放入冰箱冷冻室，冷冻4小时以上，直至凝固。
脱模
- 将冰棍模具从冰箱中取出。
- 用热水轻轻浸泡模具底部，使冰棍与模具分离。
- 将冰棍脱模，即可食用。
注意事项
- 制作过程中，可根据个人口味适量调整白糖的用量。
- 煮制黑豆和桑椹时，火候不宜过大，以免煮烂。
- 冰棍冷冻时间不宜过长，以免影响口感。
这款黑豆桑椹冰棍不仅美味可口，而且营养价值高，是夏日解暑的最佳选择。快来动手尝试吧，让家人朋友一同享受这份清凉与美味吧！