夏日炎炎，酷热难耐，一杯冰凉的饮品或一块冰淇淋成了许多人解暑的首选。今天，我要向大家介绍一款夏日解暑佳品——香菜青柠冰淇淋。它不仅口感清新，而且制作简单，更重要的是，它健康又美味，是夏日里不可多得的自制甜品。
香菜青柠冰淇淋的制作原料
要制作香菜青柠冰淇淋，你需要以下原料：
- 新鲜香菜：适量
- 青柠：2个
- 纯牛奶：500毫升
- 糖：50克（可根据个人口味调整）
- 淡奶油：200毫升
- 冰淇淋粉：50克
香菜青柠冰淇淋的制作步骤
步骤一：香菜青柠汁的提取
- 将香菜洗净，切成小段。
- 青柠洗净，切成两半，用榨汁机榨取青柠汁。
- 将香菜段放入搅拌机中，加入适量的青柠汁，搅拌均匀。
- 将搅拌好的香菜青柠汁过滤，去除香菜渣。
步骤二：冰淇淋的制作
- 将纯牛奶、糖和冰淇淋粉倒入锅中，搅拌均匀。
- 将锅置于小火上，边加热边搅拌，直至糖和冰淇淋粉完全溶解。
- 将溶解后的牛奶混合物继续加热至微沸，然后离火。
- 将淡奶油加入牛奶混合物中，搅拌均匀。
- 将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明进行冷冻。
步骤三：香菜青柠冰淇淋的装饰
- 冰淇淋冷冻完成后，取出放入冰箱冷藏室中。
- 在冰淇淋上挤上一些香菜青柠汁，增加口感和美观。
- 可以根据个人喜好，撒上一些香菜叶或青柠片作为装饰。
香菜青柠冰淇淋的营养价值
香菜青柠冰淇淋不仅美味，而且营养价值丰富。香菜具有清热解毒、消暑解渴的功效；青柠富含维生素C，有助于增强免疫力；牛奶和淡奶油则提供了丰富的蛋白质和钙质。这款冰淇淋不仅适合夏日消暑，还能为身体补充所需的营养。
总结
夏日解暑，香菜青柠冰淇淋是不错的选择。它清新可口，制作简单，而且健康美味。快来动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这款夏日甜品！