开篇小语
夏日炎炎，阳光似火，是不是觉得整个人都要被烤化了？别担心，今天要给大家带来一道夏日解暑神器——自制鲜莲子冰棍。它不仅健康美味，还能让你在炎炎夏日感受到一股清凉。快来跟我一起学习吧！
莲子冰棍的营养价值
莲子，被誉为“夏日凉果”，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有养心安神、润肺止咳的功效。而冰棍则能清热解暑、生津止渴。将两者结合，不仅美味可口，还能带来多重健康益处。
制作材料
- 鲜莲子：100克
- 红糖：50克
- 冰糖：50克
- 清水：适量
- 冰棍模具：1个
制作步骤
准备莲子
- 将鲜莲子洗净，去掉莲子芯。
- 将莲子放入碗中，加入适量清水，浸泡30分钟。
煮制莲子
- 将浸泡好的莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。
- 水开后转小火，煮至莲子变软，大约需要20分钟。
- 煮好的莲子捞出，沥干水分。
糖水熬制
- 将红糖和冰糖放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀。
- 将糖水放入锅中，大火煮沸，转小火煮至糖水浓稠，大约需要10分钟。
组合制作
- 将煮好的莲子放入冰棍模具中。
- 倒入熬好的糖水，至模具八分满。
- 插入冰棍棒，放入冰箱冷冻室，冷冻4小时以上，直至凝固。
小贴士
- 莲子要选择新鲜的，口感更佳。
- 糖水熬制过程中，注意观察火候，避免烧糊。
- 冰棍冷冻时间根据个人喜好调整，冷冻时间越长，口感越冰凉。
结语
自制鲜莲子冰棍，简单易学，美味可口。在这个炎炎夏日，让我们一起享受这份清凉吧！如果你喜欢这道甜品，不妨将这个做法分享给身边的亲朋好友，让大家共同度过一个清凉的夏天。