夏日炎炎，食欲不振的时候，来一道清爽可口的凉拌菜再合适不过了。今天，我要给大家分享一道夏日必备的凉拌菜——海星拌黄瓜，不仅做法简单，而且口感绝佳，保证让你一试倾心。
海星拌黄瓜的营养价值
黄瓜富含水分和维生素，有很好的清热解毒、利尿消肿的功效。海星则含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，两者搭配，既美味又营养。
海星拌黄瓜的食材准备
- 黄瓜 2根
- 海星 1个（约50克）
- 蒜末 1勺
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒油 适量（可选）
海星拌黄瓜的做法
准备工作
- 将黄瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。
- 海星洗净，切成小块，用开水焯熟，捞出沥干水分。
调味
- 将蒜末、香菜、盐、醋、香油、花椒粉、鸡精、辣椒油（可选）放入碗中，搅拌均匀。
- 将调味料倒入黄瓜条和海星块中，充分拌匀。
成品展示
- 将拌匀的黄瓜条和海星块放入盘中，即可上桌享用。
小贴士
- 黄瓜浸泡在盐水中可以去除苦味，使口感更加清爽。
- 海星焯水的时间不宜过长，以免口感变老。
- 调味料可以根据个人口味进行调整。
总结
海星拌黄瓜是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合夏日食用。快来尝试一下吧，保证让你在炎炎夏日感受到清凉一夏！