夏天来了，闷热的天气让人食欲不振，这时候来一道清爽美味的凉拌菜再合适不过了。今天，就让我们一起动手制作一道夏日必备的凉拌银耳黄瓜粉丝，简单3步，轻松完成，营养又美味。
准备食材
在开始制作之前，我们需要准备以下食材：
- 银耳：30克
- 黄瓜：1根
- 粉丝：50克
- 蒜末：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 香油：适量
- 花椒油：适量
制作步骤
第一步：银耳泡发
- 将银耳放入温水中泡发，大约需要2-3小时。
- 泡发好的银耳撕成小朵，用清水冲洗干净，沥干水分。
第二步：黄瓜粉丝焯水
- 将粉丝放入沸水中焯水，煮至软熟，捞出过冷水，沥干水分。
- 黄瓜洗净，切成细丝。
第三步：拌制银耳黄瓜粉丝
- 在大碗中，将银耳、黄瓜丝和粉丝混合均匀。
- 加入适量蒜末、香菜段，再加入适量的盐、醋、糖和香油，搅拌均匀。
- 最后，加入适量的花椒油，拌匀即可。
美食分享
这道凉拌银耳黄瓜粉丝，口感清爽，营养丰富。银耳富含胶原蛋白，具有滋润肌肤、养颜美容的功效；黄瓜和粉丝则能清热解暑，是夏日里的理想选择。
在炎炎夏日，来上一道凉拌银耳黄瓜粉丝，既美味又健康。赶快动手尝试一下吧！相信你一定能做出一道色香味俱佳的夏日佳肴。