香菜冰淇淋：夏日清新口感，营养健康新选择，揭秘家常制作秘诀
香菜冰淇淋，夏日里的清新小确幸
炎炎夏日，一杯冷饮总是能让人瞬间感到清凉。而香菜冰淇淋，这款独具特色的甜品，不仅能够带来清新的口感，更是营养健康的新选择。今天，就让我们一起揭秘家常制作香菜冰淇淋的秘诀。
香菜冰淇淋的营养价值
香菜，作为一款常见的调味料，其营养价值不容小觑。香菜含有丰富的维生素C、维生素A、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、健胃消食、促进血液循环等功效。将香菜制成冰淇淋，不仅保留了香菜的营养价值，还能在炎炎夏日中为人体提供清凉解暑的作用。
家常香菜冰淇淋的制作步骤
准备食材
- 新鲜香菜：适量
- 牛奶：500毫升
- 糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 吉利丁片：5克
- 柠檬汁：适量
制作过程
- 香菜处理：将香菜洗净，沥干水分，切成细末。
- 煮牛奶：将牛奶倒入锅中，加入糖，用小火煮至糖融化。
- 吉利丁片泡软：将吉利丁片放入冷水中泡软。
- 搅拌牛奶：将香菜末加入煮好的牛奶中，搅拌均匀。
- 混合鸡蛋：将鸡蛋打散，慢慢倒入香菜牛奶中，边倒边搅拌，直至混合均匀。
- 吉利丁片融化：将泡软的吉利丁片放入锅中，用中火加热至融化，然后加入香菜牛奶中，搅拌均匀。
- 冷却：将混合好的香菜冰淇淋液放入冰箱中冷藏至凝固。
- 制作冰淇淋：将凝固的香菜冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照说明书操作，制作成冰淇淋。
小贴士
- 香菜的选择：选择新鲜、无黄叶的香菜，口感更佳。
- 牛奶的选择：建议使用全脂牛奶，口感更浓郁。
- 糖的用量：根据个人口味调整糖的用量。
- 吉利丁片的处理：吉利丁片需提前泡软，否则会影响冰淇淋的口感。
香菜冰淇淋的独特风味
香菜冰淇淋的独特之处在于其清新、爽口的口感。香菜的香气与冰淇淋的冰凉相结合，给人一种清凉解暑的感觉。同时，香菜冰淇淋的营养价值也是其他冰淇淋无法比拟的。
结语
香菜冰淇淋，这款夏日清新口感的甜品，不仅能够满足人们的味蕾，还能带来健康益处。在家制作香菜冰淇淋，不仅能享受美味，还能体验到动手的乐趣。快来试试这款独特的香菜冰淇淋吧！