在这个快节奏的时代，我们常常渴望在家中也能享受到美味又健康的饭菜。今天，就让我带你走进厨房，一起动手制作一道色香味俱全的香辣素锦米饭。这道菜不仅简单易学，而且营养均衡，绝对是家庭餐桌上的佳肴。
准备食材
在开始之前，我们需要准备以下食材：
- 米饭：2杯（约300克）
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 洋葱：1个
- 木耳：适量
- 豆腐：1块
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青豆：适量
- 花生米：适量
- 香辣酱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备食材
首先，将胡萝卜、青椒、洋葱、木耳、豆腐切成小块备用。葱、姜、蒜切末。
2. 炒制蔬菜
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
接着，加入胡萝卜、青椒、洋葱、木耳、青豆翻炒至断生。
3. 加香辣酱
在蔬菜炒熟后，加入适量的香辣酱，翻炒均匀。
4. 加入豆腐
将豆腐块放入锅中，翻炒均匀。
5. 调味
加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 煮米饭
在另一锅中，将2杯米饭煮熟备用。
7. 混合
将炒好的蔬菜和豆腐连同调料一起倒入米饭中，搅拌均匀。
8. 装盘
将香辣素锦米饭装盘，撒上一些花生米作为点缀。
小贴士
- 蔬菜可以根据个人口味选择，如茄子、土豆等。
- 香辣酱的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量增加。
- 煮米饭时，可以加入少许食用油，使米饭更加香滑。
通过以上步骤，一道美味的香辣素锦米饭就完成了。不仅简单易学，而且营养均衡，是家庭餐桌上的一道佳肴。快动手试试吧，相信你一定会成功的！