土豆炖鸡块，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我带你走进厨房，通过视频教程，一步步学会如何制作这道美味的土豆炖鸡块。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡肉：500克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1根
- 青红椒：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 香葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 鸡肉洗净，切成块状，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 土豆去皮，切成块状，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 胡萝卜去皮，切成块状。
- 青红椒洗净，去籽，切成块状。
- 姜切片，蒜瓣拍碎，香葱切段。
步骤二：炒鸡肉
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡肉块，翻炒至表面微黄。
- 加入姜片、蒜瓣，继续翻炒出香味。
步骤三：炖煮
- 加入适量水，水量没过鸡肉块即可。
- 加入生抽、老抽，调色。
- 加入土豆块、胡萝卜块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
步骤四：调味
- 加入盐、白胡椒粉调味。
- 加入青红椒块，翻炒均匀。
步骤五：出锅
- 炖煮至土豆、胡萝卜熟软，汤汁浓稠。
- 加入香葱段，翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。
视频教程
为了更直观地学习土豆炖鸡块的做法，以下是一个视频教程，让你一步步掌握这道家常菜的烹饪技巧：
通过这个视频教程，你可以更加清晰地了解每一步的操作要领，轻松学会土豆炖鸡块的做法。
总结
学会土豆炖鸡块，让家常美食轻松做。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道非常受欢迎的菜肴。希望这个教程能帮助你在家也能做出美味的土豆炖鸡块，享受美食带来的快乐！