在忙碌的生活中，学会几道简单又营养的家常菜，不仅能让我们告别餐馆排队等位的烦恼，还能让家人享受到健康美味的家常味道。今天，就让我来为大家介绍一道简单易学的家常菜——棱角丝瓜炒瘦肉。
准备食材
- 棱角丝瓜：2根
- 瘦肉：200克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
准备食材：棱角丝瓜去皮，切成菱形片；瘦肉切成薄片，加入少许盐、生抽、水淀粉腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
炒肉片：将腌制好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
炒丝瓜：锅中留少许油，放入丝瓜片翻炒至丝瓜变软。
调味：加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
出锅：将炒好的肉片重新放入锅中，与丝瓜一起翻炒均匀，撒上葱花，出锅即可。
小贴士
- 丝瓜不宜炒得太久，以免口感变差。
- 瘦肉切片时，可以适当切薄一些，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
营养价值
棱角丝瓜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、润肺止咳的功效。瘦肉则富含优质蛋白质，有助于增强免疫力。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
学会这道家常棱角丝瓜炒瘦肉，不仅能让你在忙碌的生活中节省时间，还能让家人享受到健康美味的家常味道。快来动手试试吧！