软糯Q弹，椰香浓郁——椰蓉豆腐布丁的魅力
在忙碌的生活中，偶尔为自己做一份甜品，不仅是一种放松，也是一种享受。今天，就让我们来聊聊如何轻松自制一款软糯Q弹、椰香浓郁的椰蓉豆腐布丁，为你的生活增添一份甜蜜。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 豆腐：300克
- 椰浆：250毫升
- 牛奶：200毫升
- 白糖：50克
- 吉利丁片：5克
- 椰蓉：适量
- 炼乳：适量
制作步骤
步骤一：准备豆腐
将豆腐放入筛子中，用勺子轻轻压出多余的水分，使豆腐更加紧实。
步骤二：融化吉利丁片
将吉利丁片放入冷水中浸泡至完全软化，然后隔水加热至融化。
步骤三：混合材料
将椰浆、牛奶、白糖和融化的吉利丁片倒入锅中，用中火加热，边加热边不断搅拌，直至材料完全混合均匀。
步骤四：加入豆腐
将压好的豆腐放入混合好的椰浆牛奶混合液中，轻轻搅拌均匀。
步骤五：倒入模具
将混合好的豆腐液倒入提前准备好的模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤六：装饰椰蓉
取出冷藏好的布丁，撒上适量的椰蓉，再淋上一些炼乳即可。
小贴士
- 制作过程中，豆腐不宜搅拌过度，以免豆腐变得太碎。
- 吉利丁片不宜加热时间过长，以免影响口感。
- 布丁冷藏时间越长，口感越佳。
美味分享
椰蓉豆腐布丁不仅口感软糯Q弹，而且椰香浓郁，是一款非常适合夏季食用的甜品。快来动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会爱上这款美味的家庭甜品！