美味肉饼，家的味道
肉饼，一种简单却充满味道的家常菜，它将肉与蔬菜的鲜美完美融合，成为许多人心中家的味道。今天，就让我们一起走进玉米胡萝卜肉饼的世界，揭秘这款美味佳肴的家常做法。
准备材料
主料
- 猪肉馅：300克
- 玉米粒：50克
- 胡萝卜：50克
辅料
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香葱：适量
- 生姜：适量
制作步骤
步骤一：准备材料
- 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀。
- 将香葱和生姜切碎，加入肉馅中，继续搅拌均匀。
- 将玉米粒和胡萝卜切成小丁，加入肉馅中，继续搅拌均匀。
步骤二：揉面
- 在肉馅中加入适量的面粉，揉成光滑的面团。
- 将面团搓成圆柱形，用刀切成小剂子。
步骤三：包馅
- 取一个小剂子，用手按压成圆饼形状。
- 用勺子挖取适量的肉馅，放在圆饼中央。
- 将圆饼边缘向上折起，包裹住肉馅，封口处捏紧。
步骤四：煎制
- 热锅凉油，将肉饼放入锅中，中小火煎至两面金黄。
- 翻面继续煎至另一面金黄，即可出锅。
小贴士
- 肉馅中的面粉可以适量增加，以便煎制时肉饼不易碎裂。
- 玉米粒和胡萝卜丁可以提前煮熟，这样煎制时更易熟透。
- 煎制过程中注意火候，以免煎糊。
总结
这款玉米胡萝卜肉饼简单易学，口感鲜美，营养丰富。在家制作肉饼，不仅能够满足味蕾，还能感受到家的温馨。快动手试试吧，让这道美味佳肴为你的餐桌增添一份色彩！