玉米炸红薯，听起来是不是就让人垂涎欲滴？这款家常小零食不仅制作简单，而且营养美味，是家庭聚会或者休闲时光的好选择。接下来，就让我带你一起探索如何轻松炸出香脆可口的玉米炸红薯吧！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 红薯：2-3个
- 玉米：适量
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 芝麻：适量（可选）
红薯处理
- 将红薯洗净，去皮。
- 将去皮的红薯切成小块，大小根据个人喜好而定。
- 将切好的红薯块放入开水中焯水，焯水时间约为3-5分钟，这样可以去除红薯的涩味。
玉米处理
- 将玉米洗净，去皮。
- 将玉米切成小块，大小与红薯块相当。
炸制过程
- 锅中倒入适量植物油，油温升至5成热时（约150℃），放入焯好水的红薯块和玉米块。
- 用中火炸至红薯块和玉米块表面金黄，捞出沥油。
- 将炸好的红薯块和玉米块放入碗中，加入适量盐和芝麻（可选）。
小贴士
- 焯水可以去除红薯的涩味，使炸出的红薯更加美味。
- 炸制过程中，注意控制油温，避免炸糊。
- 可以根据个人口味，加入其他调料，如五香粉、孜然粉等。
总结
玉米炸红薯是一款简单易做、营养美味的家常小零食。通过以上步骤，你可以在家中轻松炸出香脆可口的玉米炸红薯，与家人朋友共享美好时光。快来试试吧！