郧阳，这个位于湖北省西北部的小城，历史悠久，文化底蕴深厚。在这片土地上，有一道独具特色的传统小吃——郧阳芝麻烤饼。今天，就让我们踏上一场寻味之旅，一起去寻找那些地道的郧阳特色美食店。
郧阳芝麻烤饼的历史渊源
郧阳芝麻烤饼，又名芝麻烧饼，有着悠久的历史。据传，它起源于南北朝时期，经过漫长的发展和演变，逐渐形成了今天的风味。郧阳芝麻烤饼以其香酥可口、营养丰富而著称，深受当地人喜爱。
地道的郧阳芝麻烤饼制作工艺
想要品尝地道的郧阳芝麻烤饼，首先得了解它的制作工艺。以下是制作过程的大致步骤：
- 选材：选用上等面粉、白芝麻、红糖等为主要原料。
- 和面：将面粉和温水混合，揉成面团，静置一段时间。
- 包馅：将面团分割成小剂子，包入红糖和白芝麻的混合馅料。
- 成型：将包好的面团搓圆，用手掌轻轻按压成饼状。
- 烤制：将烤饼放入预热至180℃的烤箱中，烤制约15分钟。
郧阳特色美食店的推荐
以下是一些郧阳当地知名的芝麻烤饼美食店，带你品尝正宗的郧阳风味：
老张烤饼店：这家店位于郧阳市中心，已经有几十年的历史。老张烤饼口感香酥，芝麻香味浓郁，是当地人非常喜欢的一家店。
李记烧饼铺：位于郧阳古城内，这家店的烧饼以选材讲究、工艺独特而闻名。尤其是他们家的芝麻烤饼，外皮酥脆，内里甜香，令人回味无穷。
三姐烤饼：这家店位于郧阳火车站附近，交通便利。三姐烤饼的芝麻烤饼色泽金黄，口感层次分明，是游客们必尝的美食。
结语
郧阳芝麻烤饼，作为一道地道的特色美食，承载着这座城市的记忆和情感。在这场寻味之旅中，希望你能找到心仪的美食店，品尝到最正宗的郧阳风味。下次来到郧阳，别忘了带上你的味蕾，开启一段美好的美食之旅。