早晨，是新的一天开始的第一步。而一顿营养丰富的早餐，无疑能为我们的身体注入满满的活力。在这其中，咸豆浆与粉丝的搭配堪称经典。今天，就让我来教你如何轻松制作这道家常美味吧！
咸豆浆的制作
材料准备
- 黄豆：200克
- 清水：约1000毫升
- 盐：适量
- 糖：适量（可选）
制作步骤
- 黄豆浸泡：将黄豆提前浸泡8小时，或者用温水浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。
- 磨豆浆：将浸泡好的黄豆连同水一起放入豆浆机中，选择“豆浆”功能，磨成细腻的豆浆。
- 煮沸：将磨好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热至沸腾，期间不断搅拌，防止糊底。
- 调味：待豆浆煮沸后，根据个人口味加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
粉丝的制作
材料准备
- 粉丝：100克
- 清水：适量
- 盐：适量
制作步骤
- 泡发粉丝：将粉丝放入碗中，加入温水浸泡约30分钟，使其充分泡发。
- 焯水：将泡发好的粉丝放入锅中，加入适量的盐，煮至粉丝变软，捞出备用。
咸豆浆与粉丝的搭配
- 装盘：将煮好的粉丝铺在盘底。
- 浇豆浆：将煮好的咸豆浆均匀地浇在粉丝上。
- 点缀：可以根据个人喜好，撒上一些葱花、香菜等点缀。
小贴士
- 黄豆浸泡时间越长，磨出的豆浆口感越细腻。
- 粉丝泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 煮豆浆时，火不宜太大，以免烧糊。
早餐是一天中最重要的一餐，希望这道咸豆浆与粉丝的搭配能给你带来美好的早晨！快动手试试吧！