中街盐面包，一个承载着深厚文化底蕴的食品品牌，以其独特的风味和悠久的历史，在甜咸新食界中独树一帜。本文将带您深入了解中街盐面包的历史渊源、传统工艺以及它在创新中的突破，揭示传统与创新的完美融合。
历史渊源：百年老字号，传承不息
中街盐面包起源于清朝末年，距今已有百余年历史。它起源于我国东北地区的沈阳市，因其独特的风味和制作工艺，迅速在民间流传开来。作为百年老字号，中街盐面包承载着几代人的记忆，见证了历史的变迁。
传统工艺：匠心独运，传承古法
中街盐面包的制作工艺独具特色，严格遵循古法，选材讲究，工艺精湛。以下是中街盐面包传统工艺的简要介绍：
选材
- 面粉：选用优质东北小麦面粉，面粉质地细腻，富含蛋白质，有利于面包的口感和营养价值。
- 盐：选用优质海盐，盐分适中，既能提味，又能保持面包的口感。
- 酵母：采用传统酵母，发酵时间长，面包口感更加松软。
制作过程
- 和面：将面粉、盐、酵母等原料按照一定比例混合，揉成面团。
- 发酵：将面团放在温暖处发酵，使其体积膨胀，口感更加松软。
- 整形：将发酵好的面团分割成小块，揉成圆形，放入烤盘。
- 烘烤：将烤盘放入烤箱，以适当的温度烘烤至金黄色。
创新突破：传统与科技的碰撞
在传承传统工艺的同时，中街盐面包也勇于创新，将现代科技融入其中。以下是一些创新突破的实例：
- 智能化生产线：引入自动化生产线，提高生产效率，确保产品质量。
- 营养改良：在传统配方的基础上，添加膳食纤维、维生素等营养元素，提升面包的营养价值。
- 口味创新：推出多种口味的中街盐面包，满足消费者多样化的需求。
未来展望：传承与创新，共创辉煌
中街盐面包在传承传统工艺的同时，不断追求创新，为消费者带来更丰富的美食体验。未来，中街盐面包将继续坚持传统与创新相结合的发展理念，为推动我国面包产业的繁荣发展贡献力量。
总之，中街盐面包以其独特的风味、深厚的文化底蕴和不断创新的精神，在甜咸新食界中脱颖而出。让我们共同期待这个百年老字号在未来的发展中再创辉煌！