紫菜蛋，一道简单又营养丰富的家常早餐，不仅美味可口，还能迅速为一天的生活注入活力。下面，就让我来详细介绍一下紫菜蛋的制作方法，让你轻松学会这道美味的早餐。
选择食材
首先，我们要准备好以下食材：
- 紫菜若干片
- 鸡蛋2个
- 清水适量
- 盐适量
- 胡椒粉少许
- 香油少许（可选）
制作步骤
准备紫菜
- 将紫菜用清水冲洗干净，去除表面的杂质。
- 把紫菜放入开水中焯水，约30秒至1分钟，捞出后用冷水冲洗，以去除多余的盐分和杂质。
打鸡蛋
- 在碗中打入2个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉调味。
- 用筷子或打蛋器将鸡蛋液搅拌均匀。
煎蛋
- 在锅中加入适量食用油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液。
- 待鸡蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻面，煎至两面金黄。
组合
- 将焯好水的紫菜铺在盘子上。
- 将煎好的鸡蛋放在紫菜上。
- 根据个人口味，可以撒上少许盐和胡椒粉，或者滴上几滴香油增加香气。
小贴士
- 焯水可以去除紫菜中的多余盐分，使口感更加清爽。
- 煎蛋时注意火候，避免煎糊。
- 可以根据个人喜好，加入其他蔬菜如黄瓜丝、胡萝卜丝等，丰富口感。
营养分析
紫菜富含碘、钙、铁等多种矿物质和维生素，具有很高的营养价值。鸡蛋则是优质蛋白质的来源，两者搭配，既美味又营养，是理想的早餐选择。
通过以上步骤，一道简单美味的紫菜蛋早餐就完成了。快来试试吧，保证让你爱不释手！