紫菜烩菜，一道简单又美味的家常菜，不仅营养健康，而且制作起来也相当方便。今天，就让我来为大家揭秘紫菜烩菜的做法，让你轻松学会这道家常美味。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 紫菜：适量
- 胡萝卜：1根
- 莲藕：1节
- 莴笋：1根
- 青豆：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将紫菜提前用清水泡发，洗净备用。
- 胡萝卜、莲藕、莴笋分别去皮，切成细丝。
- 青豆洗净，青蒜切段。
步骤二：炒制蔬菜
- 热锅凉油，油温5成热时，放入葱花爆香。
- 加入胡萝卜丝、莲藕丝、莴笋丝翻炒至断生。
- 再加入青豆继续翻炒，炒至蔬菜熟软。
步骤三：加入紫菜
- 将泡发好的紫菜放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
步骤四：出锅装盘
- 翻炒均匀后，撒上青蒜段。
- 出锅装盘，一道美味的紫菜烩菜就完成了。
小贴士
- 紫菜泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 蔬菜切丝时，可根据个人喜好调整粗细。
- 炒制蔬菜时，火候不宜过大，以免蔬菜炒糊。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
通过以上步骤，相信你已经学会了紫菜烩菜的做法。这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜品。快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！