在美丽的陕西省宝鸡市，这个季节，大自然的馈赠正悄悄来到我们的餐桌。那就是——新鲜的山药。宝鸡的山药以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名，如今，它们已经新鲜上市，价格实惠，品种多样，让每一位消费者都能一览无遗地挑选到心仪的佳品。
山药的营养与功效
山药，又称薯蓣，是一种营养丰富的根茎类蔬菜。它含有丰富的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E以及钙、磷、铁、钾等矿物质。山药具有以下几种显著的功效：
- 健脾益胃：山药能补脾胃，对于消化不良、食欲不振等症状有很好的改善作用。
- 滋阴润燥：山药能滋阴润燥，对于皮肤干燥、口干舌燥等症状有缓解作用。
- 补肺益肾：山药能补肺益肾，对于肺虚咳嗽、腰膝酸软等症状有很好的辅助治疗作用。
- 降低血糖：山药中含有一种叫做山药多糖的物质，具有降低血糖的作用。
宝鸡山药的品种
宝鸡山药品种繁多，以下是一些常见的品种：
- 铁棍山药：铁棍山药是宝鸡山药中的佼佼者，以其肉质细嫩、口感甘甜、营养丰富而著称。
- 紫山药：紫山药含有丰富的花青素，具有抗氧化、抗衰老的作用，且口感独特，风味各异。
- 白山药：白山药肉质洁白，口感细腻，营养价值高，是餐桌上的佳品。
- 黑山药：黑山药富含多种氨基酸和微量元素，具有很高的药用价值。
宝鸡山药的价格
由于不同品种的山药在口感、营养价值等方面存在差异，因此价格也有所不同。以下是一些常见品种的价格参考：
- 铁棍山药：每斤约20-30元。
- 紫山药：每斤约30-40元。
- 白山药：每斤约15-25元。
- 黑山药：每斤约25-35元。
如何挑选优质山药
在挑选山药时，可以从以下几个方面进行判断：
- 外观：优质的山药表皮光滑，无病虫害，颜色鲜艳。
- 肉质：肉质饱满、细腻、口感甘甜的山药品质较好。
- 新鲜度：新鲜的山药水分充足，捏起来有弹性，不易折断。
结语
宝鸡山药新鲜上市，价格实惠，品种繁多，是您餐桌上的健康佳品。在享受美味的同时，也请关注山药的营养价值，让健康与美味同行。