红焖羊排山药食谱，一款既美味又健康的减脂佳肴。在这个追求健康生活的时代，我们不仅要享受美食，还要兼顾身材。今天，就让我来为大家揭秘这款红焖羊排山药食谱的制作方法，让你在享受美食的同时，也能保持健康体态。
材料准备
主料
- 羊排：500克
- 山药：300克
辅料
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
制作步骤
步骤一：羊排预处理
- 将羊排洗净，切成块状。
- 用盐、料酒、白胡椒粉腌制20分钟。
- 将腌制好的羊排裹上淀粉，备用。
步骤二：山药处理
- 将山药去皮，切成滚刀块。
- 烧一锅水，将山药块焯水，去除山药的黏液。
步骤三：炒制羊排
- 热锅凉油，将腌制好的羊排放入锅中，煎至两面金黄。
- 加入生姜片、大蒜末、青红椒，翻炒均匀。
步骤四：红焖羊排
- 加入适量的酱油，翻炒均匀。
- 倒入适量的水，没过羊排。
- 加入山药块，大火烧开后转小火，焖煮30分钟。
步骤五：出锅装盘
- 羊排和山药熟透后，加入适量的盐调味。
- 撒上葱花，出锅装盘即可。
健康小贴士
- 羊排中的蛋白质含量丰富，有助于肌肉生长，同时富含B族维生素，有助于新陈代谢。
- 山药具有补脾养胃、滋阴润肺的功效，是减肥期间的理想食材。
- 红焖羊排山药食谱中的调料较少，有助于减少油脂的摄入，有利于减脂。
这款红焖羊排山药食谱，既美味又健康，非常适合减肥期间的您。赶快动手尝试一下吧！