山药手指饼，听起来是不是觉得既健康又美味呢？确实，这款早餐饼不仅口感香脆，而且富含山药的营养，非常适合家庭早餐分享。今天，就让我来教你如何用电饼铛轻松制作这款美味又简单的山药手指饼吧！
山药手指饼的营养价值
山药，又称薯蓣，是一种营养价值极高的食材。它含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，具有补脾养胃、益肺止咳的功效。而手指饼，则是用面粉制作而成，易于消化，适合各个年龄段的人食用。
制作山药手指饼的材料
- 山药：200克
- 中筋面粉：200克
- 鸡蛋：1个
- 白糖：适量
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：少许
- 黄油：适量
制作山药手指饼的步骤
准备食材
- 山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 鸡蛋打散，备用。
混合面糊
- 将蒸熟的山药压成泥，加入鸡蛋、白糖、泡打粉和盐，搅拌均匀。
- 然后逐渐加入中筋面粉，揉成面团。
- 将面团分成小剂子，搓成手指状。
烙制手指饼
- 在电饼铛中刷一层薄薄的黄油。
- 将搓好的山药手指饼放入电饼铛，开小火烙制。
- 烙至两面金黄，即可出锅。
小贴士
- 山药蒸熟后，要趁热压成泥，否则会影响口感。
- 面团不宜太硬，否则烙出来的手指饼会太脆。
- 烙制过程中，注意翻面，以免烙糊。
美味分享
山药手指饼，香脆可口，营养丰富，是一款非常适合家庭早餐的美食。你可以将它作为早餐的主食，也可以搭配牛奶、豆浆等饮品，美味又健康。快来试试吧，相信你一定会爱上这款山药手指饼的！