在寒冷的冬季，一碗热腾腾的汤不仅能够温暖身心，还能为身体补充所需的营养。今天，就为大家介绍一款非常适合冬季养生的家常汤——雪梨银耳玉米排骨汤。这款汤以雪梨、银耳、玉米和排骨为主要食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有滋阴润肺、养颜美容的功效。
食材准备
- 排骨：500克
- 雪梨：1个
- 银耳：20克
- 玉米：1根
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 雪梨去皮去核，切成小块。
- 银耳提前用清水泡发，洗净后撕成小朵。
- 玉米去皮，切成段。
2. 煮汤
- 锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 将雪梨和银耳放入锅中，继续炖煮30分钟。
- 最后加入玉米段，继续炖煮15分钟。
3. 调味
- 汤炖好后，根据个人口味加入盐和鸡精调味。
健康小贴士
- 雪梨具有滋阴润肺、清热解毒的功效，适合冬季食用。
- 银耳富含胶原蛋白，具有养颜美容的作用。
- 玉米含有丰富的膳食纤维，有助于消化。
- 排骨富含蛋白质和钙质，有助于增强免疫力。
小儿版雪梨银耳玉米排骨汤
对于小朋友来说，可以将排骨换成鸡胸肉，减少油腻感。同时，可以适当减少银耳的量，以免小朋友消化不良。
制作步骤
- 准备鸡胸肉、雪梨、银耳、玉米等食材。
- 鸡胸肉切成小块，焯水去血沫。
- 将鸡胸肉、雪梨、银耳和玉米放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。
- 炖煮时间可根据小朋友的年龄和消化能力适当调整。
- 调味后即可食用。
这款雪梨银耳玉米排骨汤不仅适合大人，也适合小朋友。在寒冷的冬季，为家人和朋友炖上一锅美味的汤，不仅能增进感情，还能让大家在享受美食的同时，保持健康。快来动手试试吧！