一、糯米团子的魅力
糯米团子，又称年糕团子，是一种传统的中式小吃，以其软糯的口感和丰富的馅料深受人们喜爱。近年来，随着短视频平台的兴起，抖音商城里的手工糯米团子更是成为了热门商品。今天，就让我带你一起探索这个美味小吃的制作过程，让你轻松在家就能享受到它的美味。
二、糯米团子的制作材料
要制作美味的糯米团子，首先需要准备以下材料：
- 糯米：500克
- 红豆沙：300克
- 糖粉：适量
- 芝麻：适量
- 植物油：适量
- 蒸笼：一个
三、糯米团子的制作步骤
1. 糯米提前浸泡
将糯米提前浸泡4小时，使其充分吸水变软。浸泡好的糯米用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 红豆沙制作
将红豆沙放入锅中，加入适量的糖粉，用中火煮至红豆沙浓稠。期间不断搅拌，防止糊锅。煮好的红豆沙盛出备用。
3. 糯米蒸熟
将沥干水分的糯米放入蒸笼中，大火蒸约30分钟，直至糯米熟透。蒸熟后，取出糯米，用筷子轻轻打散，使其松散。
4. 搓成团子
将蒸熟的糯米分成若干份，每份揉成一个圆球。然后，用拇指在圆球中间挖一个小坑，放入适量的红豆沙。
5. 包裹糯米
将挖有红豆沙的糯米团子重新揉圆，使其表面光滑。最后，在团子表面撒上适量的芝麻，轻轻按压使其粘附。
6. 蒸制
将包好的糯米团子放入蒸笼中，大火蒸约10分钟，直至团子熟透。
7. 出锅
将蒸好的糯米团子取出，放入盘中，即可享用。
四、制作小贴士
- 糯米浸泡时间不宜过长，以免糯米过于软烂。
- 红豆沙的甜度可根据个人口味调整。
- 蒸糯米团子时，注意火候，以免团子过于干硬。
五、结语
手工糯米团子，不仅美味可口，而且制作简单。通过以上步骤，相信你已经掌握了糯米团子的制作方法。快动手尝试一下吧，让家人和朋友一起分享这份美味吧！