一、糯米团子的魅力
糯米团子，又称“麻团子”，是我国传统的特色小吃之一。它外表金黄酥脆，内里香糯可口，深受人们喜爱。如今，在家制作糯米团子不再是难事，让我们一起学习这门技艺，享受传统美味。
二、准备材料
- 糯米：500克
- 红豆沙：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 面粉：适量（用于防粘）
三、制作步骤
1. 准备糯米
- 将糯米洗净，浸泡4小时以上，使其充分吸水。
- 将浸泡好的糯米放入蒸锅中，蒸煮30分钟，直到糯米熟透。
2. 红豆沙制作
- 将红豆洗净，浸泡2小时。
- 将浸泡好的红豆放入锅中，加水煮至软烂。
- 将煮熟的红豆捞出，放入搅拌机中，加入适量的白糖，搅拌成红豆沙。
3. 和面
- 将蒸熟的糯米倒出，晾凉后加入适量的白糖，用手揉成糯米面团。
- 将糯米面团搓成长条，分割成大小均匀的小剂子。
4. 包馅
- 取一个小剂子，按扁，放入适量的红豆沙。
- 用手将红豆沙包入糯米面团中，搓成圆形。
5. 炸制
- 在锅中倒入适量的食用油，烧至五成热。
- 将包好的糯米团子放入油锅中，中火炸至金黄酥脆。
6. 出锅
- 将炸好的糯米团子捞出，沥油后放入盘中。
四、注意事项
- 糯米浸泡时间要充足，确保糯米熟透。
- 炸制糯米团子时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 炸好的糯米团子要及时食用，以免影响口感。
五、分享与交流
学会了做香糯手工糯米团子，是不是觉得很简单呢？在家就能享受到传统美味，快和家人朋友分享吧！如果你在制作过程中遇到问题，欢迎在评论区留言交流，我们一起学习，共同进步。