亲爱的家长们，是否常常为孩子的零食问题而烦恼？担心市场上的零食添加剂过多，不健康？别担心，今天我要分享一道既简单又营养的饼干蛋糕食谱——自制酸奶黄油饼干蛋糕，保证让孩子们爱不释手，家长也放心！
材料准备
饼干部分
- 面粉：100克
- 黄油：50克
- 糖粉：20克
- 鸡蛋：1个
黄油部分
- 黄油：30克
- 糖粉：15克
- 酸奶：适量
装饰部分（可选）
- 巧克力豆
- 水果干
- 香蕉切片
制作步骤
1. 制作饼干部分
- 混合干料：将面粉和糖粉倒入一个大碗中，搅拌均匀。
- 加入黄油：将软化的黄油切成小块，加入干料中，用手揉搓成细小的颗粒状。
- 加入鸡蛋：在干料中打入鸡蛋，用手揉成面团。
- 擀面：将面团擀成约0.5厘米厚的面片，用模具或刀切成喜欢的形状。
- 烤制：将饼干放入预热至180°C的烤箱中，烤制约10-12分钟，至边缘微黄。
2. 制作酸奶黄油部分
- 软化和打发黄油：将黄油放入碗中，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入糖粉和酸奶：逐渐加入糖粉和酸奶，继续打发至混合均匀。
- 填充饼干：将酸奶黄油馅料涂抹在饼干中间，对折成半圆形。
3. 装饰与烘焙
- 装饰：在饼干蛋糕上撒上巧克力豆、水果干或香蕉切片等装饰。
- 烘焙：将饼干蛋糕放入预热至150°C的烤箱中，烤制约15分钟，至表面微黄。
营养分析
这道自制酸奶黄油饼干蛋糕不仅美味可口，而且营养丰富。饼干部分富含面粉中的碳水化合物，能够为孩子们提供能量；黄油则含有优质脂肪，有助于身体发育；酸奶则富含钙和益生菌，有助于消化和增强免疫力。
总结
通过以上步骤，一道美味营养的自制酸奶黄油饼干蛋糕就可以轻松完成了！赶紧动手试试吧，相信你的孩子一定会爱上这道美味的饼干蛋糕！