引言
酸奶饼干，作为一款孩子喜爱的零食，通常含有较高的糖分和黄油，对健康并不十分友好。今天，我将为大家介绍一款无黄油酸奶饼干的做法，既保留了酸奶的酸甜口感，又降低了糖分和脂肪的摄入，让孩子在享受美味的同时，也能吃得健康。
准备材料
- 酸奶：200克
- 低筋面粉：200克
- 糖粉：30克（可根据口味适量增减）
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 香草精：1/2茶匙（可选）
- 水果干或坚果碎：适量（可选）
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将酸奶、糖粉、盐和香草精倒入一个大碗中，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，形成光滑的面团。
步骤二：加入配料
- 根据个人喜好，将水果干或坚果碎加入面团中，轻轻拌匀。
步骤三：制作饼干
- 取一小块面团，揉成小球状，然后压扁成饼干的形状。
- 将饼干放入铺有烘焙纸的烤盘上，保持一定的间隔。
步骤四：烘焙
- 预热烤箱至180°C。
- 将饼干放入烤箱中，中层烘焙约15-20分钟，直至饼干边缘呈金黄色。
步骤五：冷却与保存
- 将烤好的饼干放在架子上冷却。
- 冷却后，将饼干放入密封罐中保存，可保存一周左右。
小贴士
- 酸奶可以选择无糖或低糖酸奶，以降低糖分的摄入。
- 糖粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以适当增加。
- 水果干和坚果碎可以根据孩子的喜好选择，如葡萄干、蔓越莓、杏仁等。
- 烤焙时间根据烤箱的具体情况调整，以免烤焦。
结语
这款无黄油酸奶饼干不仅美味，而且健康，非常适合孩子作为小零食。通过简单的制作步骤，您可以在家中轻松制作出美味又健康的饼干，为孩子的成长保驾护航。快来试试吧！