在这个快节奏的时代，我们总希望找到一些简单快捷又美味的小零食。今天，我要给大家介绍一款特别的酸奶饼干——无需黄油，只需简单几步，你就能享受到酸奶的香甜与饼干的香脆。让我们一起来看看如何制作这款健康美味的酸奶饼干吧！
准备材料
- 新鲜酸奶 200克
- 面粉 250克
- 糖 50克
- 鸡蛋 1个
- 植物油 10毫升
- 柠檬皮屑 适量（可选）
- 水果干或坚果碎 适量（可选）
制作步骤
步骤一：混合材料
首先，将酸奶倒入一个大碗中。接下来，加入糖和植物油，用筷子或者电动搅拌器搅拌均匀。
步骤二：加入鸡蛋
将鸡蛋打入酸奶混合物中，再次搅拌均匀，直到所有材料融合在一起。
步骤三：筛入面粉
将面粉过筛，加入到酸奶混合物中。如果是初次尝试制作酸奶饼干，筛面粉可以让饼干更加酥脆。用橡皮刮刀轻轻搅拌，直到形成均匀的面糊。
步骤四：添加风味
如果你喜欢柠檬的清新口感，可以加入适量的柠檬皮屑；如果你喜欢水果的香甜或坚果的香脆，可以加入适量的水果干或坚果碎。搅拌均匀，让每一种风味都能均匀分布在面糊中。
步骤五：制作饼干
预热烤箱至180℃。在烤盘上铺一层烘焙纸或撒少许面粉防粘。用勺子或裱花袋将面糊均匀地舀到烤盘上，每个饼干的间隔要适中。
步骤六：烤制饼干
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈现出金黄色。注意观察，以防饼干烤焦。
步骤七：冷却与享用
将烤好的饼干从烤箱中取出，放在架子上冷却。待饼干完全冷却后，即可享用这美味的小零食了！
小贴士
- 为了让饼干更加酥脆，可以尝试在面粉中加入一些泡打粉。
- 酸奶可以选择低脂或全脂，根据个人口味和健康需求选择。
- 如果你想让饼干更加营养，可以在面糊中加入一些全麦面粉。
- 烤饼干时，要定期检查，以免烤焦。
通过以上步骤，你就能轻松制作出美味又健康的酸奶饼干。这款小零食不仅适合大人享用，也能让小朋友们爱不释手。快动手试试吧，让你的味蕾也来一场酸奶的盛宴！