亲爱的读者们，大家好！今天我要为大家分享一道简单又营养的家常早餐——黑椒培根豆腐卷。这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质、钙质等多种营养素，非常适合忙碌的早晨食用。接下来，就让我一步步带领大家走进黑椒培根豆腐卷的制作世界吧！
准备食材
在开始制作之前，我们需要准备好以下食材：
- 嫩豆腐 1块
- 培根 2片
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤
1. 准备食材
将嫩豆腐切成薄片，青椒、红椒切成细丝，葱切成葱花，姜切成姜末。
2. 豆腐焯水
锅中加水，放入姜片和少量盐，将豆腐片放入锅中焯水约1分钟，捞出备用。
3. 培根炒香
锅中放入少量食用油，将培根片放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
4. 调制酱料
在碗中加入黑胡椒粉、盐、生抽、鸡精，搅拌均匀，制成黑椒酱料。
5. 豆腐卷制作
将焯好水的豆腐片平铺在案板上，撒上适量的黑椒酱料，再放上培根片和青椒、红椒丝。
6. 卷起豆腐
将豆腐片卷起，用牙签固定，重复此步骤，直到所有材料用完。
7. 煎制豆腐卷
锅中放入少量食用油，将豆腐卷放入锅中，煎至两面金黄，即可出锅。
小贴士
- 豆腐焯水可以去除豆腐的豆腥味，使口感更加鲜美。
- 黑椒酱料的比例可以根据个人口味调整。
- 豆腐卷可以搭配粥、馒头等主食食用，更加丰富美味。
总结
黑椒培根豆腐卷是一道简单易学、营养丰富的家常早餐，希望大家喜欢！在忙碌的早晨，只需花上几分钟，就能为自己和家人准备一份美味又健康的早餐。快动手试试吧，相信你们一定会爱上这道菜的！祝大家生活愉快，早餐吃得香香哒！