夏日炎炎，一杯清凉的养生饮品不仅能解暑降温，还能为身体补充所需营养。红枣银耳莲子绿豆汤就是这样一款集养生与美味于一体的佳品。下面，就让我带你一起学习如何简单三步轻松学会制作这款夏日清凉饮品。
第一步：准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 绿豆：100克
- 红枣：10颗
- 银耳：20克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
第二步：食材处理
- 绿豆：将绿豆用清水浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。
- 红枣：将红枣洗净，去核。
- 银耳：将银耳放入温水中浸泡2小时，使其变软，然后撕成小朵。
第三步：制作过程
- 煮绿豆：将泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至绿豆开花。
- 加入红枣和银耳：将红枣和银耳放入锅中，继续煮至银耳完全软烂。
- 加入冰糖：根据个人口味加入适量冰糖，煮至冰糖完全融化。
- 出锅：将煮好的红枣银耳莲子绿豆汤盛出，放入冰箱冷藏，待其冷却后即可享用。
小贴士
- 绿豆选择：选择颗粒饱满、颜色鲜绿的绿豆，这样煮出来的汤口感更佳。
- 浸泡时间：绿豆需要提前浸泡，这样可以缩短煮制时间，使绿豆更加软烂。
- 银耳处理：银耳需要提前浸泡，使其充分吸收水分，这样煮出来的汤更加鲜美。
- 冰糖选择：可以选择白糖、冰糖或蜂蜜等甜味剂，根据自己的口味进行选择。
这款红枣银耳莲子绿豆汤不仅口感鲜美，而且具有很好的养生功效。绿豆具有清热解毒、消暑解渴的功效；红枣具有补气养血、安神的作用；银耳则能滋阴润肺、养颜美容。在炎炎夏日，来一杯红枣银耳莲子绿豆汤，既能解暑降温，又能滋养身体，何乐而不为呢？