家有一道菜，清新鲜香，营养丰富，它是家常菜中的经典，也是冬季暖身的好选择——那就是白菜粉丝豆腐汤。下面，就让我来为大家详细图解这道美味的家常菜，让你轻松学会，享受营养与美味的双重享受。
准备材料
- 白菜：1颗（约500克）
- 粉丝：100克
- 老豆腐：1块（约300克）
- 猪肉末：100克
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 鸡精/味精：适量
- 盐：适量
- 香菜：适量（可选）
做法步骤
1. 准备食材
- 将白菜洗净，切成片状。
- 粉丝用温水泡软。
- 老豆腐切成小块。
- 猪肉末中加入少量盐、生抽，搅拌均匀。
2. 炒肉末
- 热锅凉油，油温5成热时下入葱姜蒜末炒香。
- 加入肉末，快速翻炒均匀至肉末变色。
3. 烹煮豆腐
- 将豆腐块放入锅中，加入适量水，小火慢炖至豆腐表面微黄。
4. 加入白菜
- 当豆腐煮至表面微黄时，加入白菜片，继续煮约3分钟。
5. 放入粉丝
- 白菜煮至断生后，加入泡软的粉丝，继续煮约5分钟。
6. 调味
- 根据个人口味加入适量的盐和鸡精/味精调味。
7. 出锅
- 最后撒上香菜，出锅即可。
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营养小贴士
- 白菜含有丰富的维生素C、钙和膳食纤维，有助于增强免疫力。
- 粉丝则富含碳水化合物，提供能量。
- 豆腐富含蛋白质和钙，对骨骼健康有益。
- 这道汤不仅美味，而且营养均衡，适合全家老少食用。
学会了这道家常白菜粉丝豆腐汤的做法，你可以在家中轻松享受美味的同时，也保证了家人的营养摄入。快动手试试吧！