在忙碌的生活中，制作一道营养美味又简单的家常菜显得尤为重要。今天，就让我们一起学习如何将白菜和豆腐这两种普通的食材，变成一道色香味俱全的佳肴吧！
准备食材
- 白菜：1颗
- 老豆腐：1块
- 猪肉末：适量
- 姜蒜末：适量
- 青蒜：适量
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备食材
将白菜洗净，切成片状；老豆腐切成小块；青蒜洗净，切成段；姜蒜切成末。
2. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香。
3. 炒肉末
将猪肉末放入锅中，翻炒至变色。
4. 加入白菜
将白菜放入锅中，翻炒至断生。
5. 加入豆腐
将豆腐放入锅中，加入生抽、老抽，翻炒均匀。
6. 加水炖煮
加入适量温水，炖煮5分钟左右。
7. 调味收汁
加入适量盐和鸡精，用水淀粉勾芡，翻炒均匀。
8. 出锅装盘
将炒好的白菜豆腐盛出，撒上青蒜末即可。
小贴士
- 白菜不宜炒得过久，以免失去口感。
- 豆腐炖煮时间不宜过长，以免豆腐破碎。
- 猪肉末可以用牛肉末、鸡肉末等替换，根据个人口味调整。
- 可以根据个人口味添加其他调料，如豆瓣酱、五香粉等。
结语
通过以上步骤，一道营养美味、简单易学的家常菜——白菜豆腐就完成了。希望这份快手教程能够帮助到大家，让家常菜更加丰富多彩！