嘿，亲爱的读者们，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常烩菜米饭做法。是不是听起来就让人垂涎欲滴呢？不用担心，即使是厨房新手，也能轻松学会这道菜，让你在家人面前大显身手。下面，就让我们一起走进厨房，开启这段美味的旅程吧！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 米饭：2人份
- 猪肉：150克
- 鸡蛋：1个
- 胡萝卜：1根
- 茄子：1个
- 木耳：适量
- 青豆：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
烩菜米饭做法
步骤一：准备米饭
- 将2人份的大米洗净，加入适量的水，放入电饭煲中，按“煮饭”键，等待煮熟。
- 煮饭的同时，我们可以准备其他食材。
步骤二：准备食材
- 将猪肉切成小块，用酱油、盐腌制10分钟。
- 胡萝卜、茄子、木耳、青豆洗净，切成小块。
- 葱、姜、蒜切成末。
步骤三：炒制烩菜
- 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块，炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末，继续翻炒均匀。
- 放入胡萝卜、茄子、木耳、青豆，继续翻炒。
- 加入适量的酱油，翻炒均匀。
步骤四：加入鸡蛋
- 待食材炒至八成熟时，打入一个鸡蛋，用筷子快速搅拌，使鸡蛋液均匀裹在食材上。
- 加入适量的盐，继续翻炒均匀。
步骤五：烩菜米饭
- 将煮熟的米饭盛出，放入碗中，将炒好的烩菜均匀地铺在米饭上。
- 开动吧，美味的一餐即将开始！
小贴士
- 米饭煮得软硬适中，口感更佳。
- 食材可以根据个人口味进行增减。
- 炒烩菜时，火候不宜太大，以免烧焦。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作家常烩菜米饭。快来试试吧，让你的家人朋友都夸赞你的厨艺吧！记得收藏这份食谱，以后再做这道菜的时候，可以随时查看哦！祝大家做菜愉快！