大家好！今天要给大家分享一道家常美食——白菜粉丝炒面。这道菜简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者想要快速做出美味晚餐的家庭。下面，就让我来为大家详细讲解这道菜的步骤和技巧。
准备材料
- 面条：200克
- 白菜：1颗
- 粉丝：适量
- 胡萝卜：半根
- 猪肉末：100克
- 葱花、姜末：适量
- 生抽、老抽：各适量
- 食用油：适量
- 盐、鸡精：各适量
步骤详解
1. 面条准备
将面条放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。
2. 白菜处理
将白菜洗净，切成细丝；胡萝卜洗净，切成细丝；猪肉末中加入少量生抽、老抽腌制10分钟。
3. 炒制
（1）锅中加入适量食用油，放入葱花、姜末炒香。
（2）加入猪肉末翻炒至变色。
（3）加入白菜丝和胡萝卜丝翻炒均匀。
（4）加入粉丝，翻炒均匀。
4. 调味
（1）加入适量生抽、老抽调味。
（2）加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
5. 出锅
将炒好的白菜粉丝炒面盛出，放入盘中即可。
小贴士
白菜切丝时，可以适当用盐水浸泡，这样可以使白菜更加脆嫩。
粉丝可以用温水泡软，方便炒制。
猪肉末可以用牛肉、鸡肉等其他肉类代替，口感也相当不错。
这道菜可以根据个人口味调整食材，例如加入木耳、蘑菇等。
炒制过程中，火力不宜过大，以免糊锅。
营养价值
白菜粉丝炒面富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，具有很好的营养价值。面条可以提供丰富的能量，白菜和胡萝卜则富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
希望通过今天的分享，大家能在家轻松做出美味营养的白菜粉丝炒面。祝大家做菜愉快！