引言
在这个快节奏的生活中，很多人为了节省时间，会选择叫外卖。然而，外卖虽方便，但长期依赖可能会影响健康。今天，就让我来教大家如何在家轻松制作一道美味又营养的白菜粉丝海虾，让你告别外卖烦恼。
准备食材
- 白菜：1颗
- 粉丝：100克
- 海虾：200克
- 姜：几片
- 蒜：几瓣
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
步骤一：处理食材
- 将白菜洗净，切成片状。
- 粉丝用温水泡软。
- 海虾去壳去肠线，洗净备用。
- 姜切片，蒜拍碎，青红椒切丝，葱切段。
步骤二：炒制海虾
- 热锅凉油，油热后放入姜片和蒜瓣爆香。
- 放入海虾，用中火翻炒至变色，加入生抽、老抽调色。
- 翻炒至海虾熟透，出锅备用。
步骤三：炒制粉丝
- 另起锅，油热后放入葱姜蒜爆香。
- 放入白菜片，翻炒至变软。
- 加入泡软的粉丝，继续翻炒。
- 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。
步骤四：组合完成
- 将炒好的海虾重新放入锅中。
- 加入青红椒丝，快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花，即可装盘。
小贴士
- 海虾可以用料酒、盐腌制一下，味道更鲜美。
- 粉丝提前用温水泡软，炒制时更容易入味。
- 炒制白菜时，火候不宜过大，以免白菜变黄。
结语
这道白菜粉丝海虾简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。学会了这道菜，你就可以轻松告别外卖，享受自己动手做的美味佳肴。快来试试吧！