引言
在这个快节奏的生活中,很多人为了节省时间,会选择叫外卖。然而,外卖虽方便,但长期依赖可能会影响健康。今天,就让我来教大家如何在家轻松制作一道美味又营养的白菜粉丝海虾,让你告别外卖烦恼。
准备食材
- 白菜:1颗
- 粉丝:100克
- 海虾:200克
- 姜:几片
- 蒜:几瓣
- 青红椒:适量
- 葱:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:少许
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
制作步骤
步骤一:处理食材
- 将白菜洗净,切成片状。
- 粉丝用温水泡软。
- 海虾去壳去肠线,洗净备用。
- 姜切片,蒜拍碎,青红椒切丝,葱切段。
步骤二:炒制海虾
- 热锅凉油,油热后放入姜片和蒜瓣爆香。
- 放入海虾,用中火翻炒至变色,加入生抽、老抽调色。
- 翻炒至海虾熟透,出锅备用。
步骤三:炒制粉丝
- 另起锅,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 放入白菜片,翻炒至变软。
- 加入泡软的粉丝,继续翻炒。
- 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。
步骤四:组合完成
- 将炒好的海虾重新放入锅中。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘。
小贴士
- 海虾可以用料酒、盐腌制一下,味道更鲜美。
- 粉丝提前用温水泡软,炒制时更容易入味。
- 炒制白菜时,火候不宜过大,以免白菜变黄。
结语
这道白菜粉丝海虾简单易做,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。学会了这道菜,你就可以轻松告别外卖,享受自己动手做的美味佳肴。快来试试吧!
