夏日炎炎，酷热难耐，一碗清凉解暑的汤品无疑是家庭餐桌上的佳品。今天，就为大家介绍一道家常美味——鸡腿莲子绿豆汤，不仅味道鲜美，而且具有很好的消暑功效。
绿豆：夏日清凉的守护神
绿豆，被誉为“夏日清凉的守护神”，具有清热解毒、消暑利尿的功效。在炎炎夏日，适量饮用绿豆汤，可以帮助身体排出多余的热量和毒素，达到清凉解暑的效果。
莲子：滋补养生的佳品
莲子，性平、味甘，具有补脾止泻、养心安神的功效。在绿豆汤中加入莲子，不仅可以增加汤品的营养价值，还能使汤品更加鲜美。
鸡腿：补充营养的良选
鸡腿肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，具有很好的滋补作用。将鸡腿与绿豆、莲子搭配，既能补充营养，又能达到消暑的目的。
鸡腿莲子绿豆汤的做法
准备材料：
- 鸡腿 2个
- 绿豆 50克
- 莲子 30克
- 冰糖 适量
- 清水 适量
制作步骤：
准备材料：将鸡腿洗净，切成块状；绿豆、莲子分别用清水浸泡30分钟。
焯水：将鸡腿块放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
炖煮：将绿豆、莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
加入鸡腿：将焯好水的鸡腿块放入锅中，继续炖煮30分钟。
调味：加入适量冰糖，煮至溶化，即可关火。
装碗：将炖好的鸡腿莲子绿豆汤倒入碗中，即可享用。
鸡腿莲子绿豆汤的营养价值
- 蛋白质：鸡腿和绿豆都含有丰富的蛋白质，有助于补充人体所需的营养。
- 矿物质：绿豆和莲子中都含有钙、磷、铁等矿物质，有助于维持人体健康。
- 维生素：绿豆中含有丰富的维生素B族，有助于提高人体免疫力。
结语
鸡腿莲子绿豆汤是一道简单易做、营养丰富的家常汤品，适合夏日消暑。在炎炎夏日，为自己和家人准备一碗清凉解暑的绿豆汤，享受健康美味的时光吧！