夏日炎炎，酷热难耐，一杯清凉解暑的汤品无疑成为了许多家庭餐桌上的必备。今天，就让我来为大家介绍一道简单易学、清热解毒的夏日佳品——搜狗莲子绿豆汤。只需三步，轻松学会，让你在家也能享受到夏日清凉。
准备食材
首先，我们要准备好以下食材：
- 绿豆：100克
- 莲子：50克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
步骤一：绿豆和莲子泡发
将绿豆和莲子分别用清水冲洗干净，然后浸泡在清水中。绿豆需要浸泡2-3小时，莲子则需浸泡1-2小时。这样可以让食材更加软糯，煮出来的汤品口感更佳。
步骤二：绿豆和莲子入锅
将泡发好的绿豆和莲子放入锅中，加入适量清水。水量以没过食材为宜。开大火将水烧开后，转小火慢炖。
步骤三：加入冰糖炖煮
待绿豆和莲子煮至软糯，汤汁变得浓稠时，加入适量冰糖。根据个人口味调整冰糖的用量。继续炖煮几分钟，直至冰糖完全融化，汤汁变得香甜可口。
美味小贴士
- 绿豆和莲子提前泡发可以缩短炖煮时间，使食材更加软糯。
- 炖煮过程中，注意观察汤汁的浓稠度，适时调整火力。
- 根据个人口味，可以适当加入其他食材，如红枣、枸杞等，增加汤品的营养价值。
营养价值
搜狗莲子绿豆汤具有以下营养价值：
- 绿豆：清热解毒、利尿消肿、降血压、降血脂等。
- 莲子：养心安神、健脾止泻、固精止带等。
- 冰糖：具有润肺止咳、生津止渴、养胃健脾等功效。
夏日炎炎，来上一碗搜狗莲子绿豆汤，不仅能够消暑解渴，还能补充身体所需的营养。快快学起来，和家人共享这份夏日清凉吧！